Mucho god fiskgratäng

Skriver ner så jag kommer ihåg själv!

Sååå god fiskgratäng som jag åstadkom ikväll. Har gjort en liknande vid lite olika tillfällen men idag blev den nog bäst hittils!

2 filéer Pangasius

1 filé lax

1 burk makrill i tomatsås

färdig tomatsås/pastasås

skärbönor

broccoli

gul lök

röd lök

vitlök

inlagd paprikafilé

smör

vetemjöl

mjölk

mozzarella

Börja med att fräsa på löken, skärbönorna och broccolin i en het panna. Ganska stora chunky-bitar. Låt de mjukna till sig. På med pastasåsen (hade inte krossade tomater, annars hade jag gjort egen). Låt koka upp och puttra en stund.

Skär fiskfiléerna i bitar och släng i pannan. Blanda även ner makrillen och paprikafiléer skurna i bitar. Häll ner allt i en ungsform.

Gör en bechamelsås. Värm smör, häll på mjölk och rör ner vetemjöl. Rör hela tiden. Låt koka upp och ha därefter i mozzarella i små bitar. Rör, rör, rör och häll bechamelsåsen på gratängen.

In i ugnen i ca 40min, 225 grader.